500 g de farinha
1 colher de sopa de açúcar
Raspa da casca de uma laranja
5 ovos
1 cálice de aguardente
Azeite para fritar
Açúcar e canela
Agua e sal q. b.
Preparação:
Coloca-se a farinha numa tigela, junta-se um pouco de sal, o açúcar e água que chegue para formar uma massa mole. Adicionam-se as gemas, a raspa da casca de laranja e a aguardente. Deixa-se repousar. Na hora de utilizar, juntam-se as claras em castelo bem firme. Estende-se ;i massa com um rolo e deixa-se repousar novamente. Depois, cortam-se pequenos rectângulos, aos quais se dão dois ou três cortes parale-os. Fritam-se em azeite bem quente, escorrem-se e polvilham-se com açúcar e canela antes de servir
0 comentários:
Enviar um comentário